FOOD ADDITIVE

食品添加物

安心安全な中国産食品添加物

原料OEM工場の選定
日本と中国では食品添加物の規格基準が異なります。OEM工場に対して星和の規格基準を要求し、自社でチェック、また定期
視察も実施しております。現在、主な原料仕入先は約100社、速やかな中国原料動向の把握と、弊社の品質管理体制により
「製品の高品質化と安定供給」を実現しております。
製造
原料受入時に品質確認を行い、日本規約に合致した原料を検品・加工しております。またお客様のご要望に応じた粉砕、
粒度調整、混合、造粒、小分け包装などきめ細やかな対応を心掛けております。特に最近ではオリジナル製剤や特許商品の
製造に力を入れております。

取り扱い商品

*下記にない商品もお問合せください

グリシン

タンパク質を構成するアミノ酸の一種で、天然食品の中に多く存在しています。特にエビ、ウニなどの水産物に多く含まれる
旨味成分として知られています。また、食品の日持ち向上にも効果を発揮します。分野を問わず幅広く使用され、近年では
機能性素材としても注目されています。弊社は1997年から中国産グリシンを輸入、長年の販売実績を有します。

グリシン
  • ■1kg計量の手間が省け、保管、持ち運びも便利
  • ■20kg使用量の多いお客様に最適です
  • ■Mタイプ粒度を細かく調整、粉末混合に最適
  • ■25kgコストメリットを訴求しました
キサンタンガム

ドレッシング、たれ、ソース、スープなどの粘度付与、また、とろみ調整食品やゼリー・プリンなどのゲル化剤として幅広い
食品に利用されています。耐熱性、耐塩性、耐酸性、冷凍耐性に優れた増粘剤です。

  • キサンタンガム

    キサンタンガムW-1

    【用途】ゲル化剤、とろみ調整食品、嚥下困難者用食品の粘度付与
        粘度 (1%水溶液):1400~1800cps

  • キサンタンガムW-2

    【用途】ドレッシング、ソース・たれ等の粘度付与、沈殿防止
        固形物の分散
        粘度 (1%水溶液):1200~1400cps

  • キサンタンガムW-2

    キサンタンガムW-2K

    【用途】スープ類の粘度付与、油脂分散
        顆粒品で溶解性を良くしたタイプ
        粘度 (1%水溶液):1400cps以上

甘味料
  • ・スクラロース
  • ・D-キシロース
  • ・キシリトール
  • ・トレハロース
  • ・アセスルファムカリウム
  • ・アスパルテーム
  • ・ソルビトール (粉末・液体)
  • ・ガラクトオリゴ糖
  • ・サッカリンナトリウム
  • ・マルチトール (粉末・液体)
  • ・エリスリトール
調味料・酸味料
  • ・グリシン
  • ・DL-アラニン
  • ・L-グルタミン酸ナトリウム
  • ・コハク酸
  • ・コハク酸二ナトリウム
  • ・グルコノデルタラクトン
  • ・フマル酸
  • ・フマル酸一ナトリウム
  • ・乳酸
  • ・クエン酸 (無水・結晶)
  • ・クエン酸三ナトリウム
  • ・乳酸ナトリウム
  • ・DL-リンゴ酸
  • ・DL-リンゴ酸ナトリウム
  • ・5'-リボヌクレオチド二ナトリウム (核酸)
  • ・L-酒石酸
  • ・DL-メチオニン
  • ・L-テアニン
酸化防止剤
  • ・L-アスコルビン酸 (VC)
  • ・L-アスコルビン酸ナトリウム (VCNa)
  • ・カテキン
  • ・エリソルビン酸
  • ・エリソルビン酸ナトリウム
  • ・トコフェロール (VE)
増粘剤
  • ・カラギーナン
  • ・ゼラチン
  • ・キサンタンガム
  • ・アラビアガム
  • ・寒天
  • ・グァーガム
  • ・ローカストビーンガム
  • ・グルコマンナン
  • ・ペクチン
乳化剤
  • ・グリセリン脂肪酸エステル
  • ・ショ糖脂肪酸エステル
  • ・ソルビタン脂肪酸エステル
  • ・大豆レシチン
  • ・カゼインナトリウム
保存料
  • ・ソルビン酸カリウム
  • ・ソルビン酸
栄養強化剤
  • ・ビタミンA
  • ・チアミン塩酸塩 (VB1)
  • ・リボフラビン (VB2)
  • ・ニコチン酸 (VB3)
  • ・塩酸ピリドキシン (VB6)
  • ・d-ビオチン (VB7)
  • ・シアノコバラミン (VB12)
  • ・L-アスコルビン酸 (VC)
  • ・ビタミンD
  • ・d-トコフェロール (VE)
  • ・メナジオン硫酸水素 (VK3)
  • ・葉酸 (VM)